부슈 드 노엘 Bûche de Noël Chrismas cake 은 프랑스와 다른 프랑스어권 국가들에서 크리스마스 식사를 마무리하는 전통적인 케이크입니다. 이 전통적인 음식은 중세 시대에서 비롯되었으며 여러 세기 동안 발전하여 프랑스어권 국가뿐만 아니라 전 세계적으로 퍼져있습니다. 부슈 드 노엘은 일반적으로 나무 토막 모양의 롤케이크로, 이는 유엘 나무에 연결된 역사적 의식과 관련이 있다고 합니다. 이 나무토막은 고대 유로프(Yule)에서 겨울 동지를 축하하기 위해 벽나로에서 태운 큰 나무덩어리를 상징한다고 합니다. 나중에 이 관례가 장식을 한 나무토막 케이크로 변화되었습니다. 케이크는 일반적으로 가벼운 스폰지 케이크와 버터 크림, 가냐슈 같은 충전재로 만들어지고, 표면은 나무껍질처럼 보이도록 꾸며지며,..
