초코왕

여름에 마시기 좋은 화이트 비어 | Witbier | Bière blanche 여름이 다가오면 시원한 음료가 자연스레 생각이 납니다.특히 무더위를 잊게 해주는 상쾌한 맥주는 여름 필수템입니다.이럴때 즐기기 딱 좋은 스타일 중 하나가 바로 화이트 비어 | Witbier | Bière blanche 입니다.화이트 비어는 전통적으로 벨기에에서 만들어지고 전해진 맥주로 밀을 주원료로 사용하여 만들기 때문에 특유의 부드럽고 상쾌한 맛이 납니다. 일반적인 맥아와 밀을 섞어 사용하고, 독일 Weizenbier와 달리 오렌지 껍질, 고수씨 등 천연 향신료를 넣어 감귤류의 상큼함과 은은한 향신료 향이 조화를 이루는 것이 특징입니다.보통 색상은 맥주 이름 처럼 연한 황금빛에 탁한 외관으로 하얗게 보이고, 상쾌하고 과일향 ..

색상에 따른 맥주 종류 분류 맥주는 색상에 따라 분류될 때, 주로 맥아의 종류와 로스팅 정도에 따라 결정됩니다. 색상은 맥주의 외관뿐 아니라 풍미, 향, 무게감에 중요한 영향을 미칩니다. 아래는 색상에 따른 맥주의 주요 분류를 상세히 설명한 내용입니다. 1. Pale Beer (연한 맥주) ● 사용되는 몰트 - Pale Malt: 가장 기본적인 몰트로, 약하게 로스팅하여 밝은 색상을 냅니다. - Pilsner Malt: 라거 맥주에 주로 사용되며, 아주 밝고 고소한 몰트 특성을 제공합니다. ● 발효 방법 - Pale Lager: 하면발효(Bottom Fermentation). 저온(7~13°C)에서 천천히 발효. - Pale Ale: 상면발효(Top Fermentation). 상대적으로 ..