초코왕

벨기에 "1993년 3월 31일 국왕령(Arrêté royal)"에서 정의 하는 맥주 제1조. 본 고시는 유럽 경제 공동체를 설립하는 조약, 특히 그 조약의 30조에서 36조에 따른 규정에 영향을 미치지 않고 적용된다. 제2조. 본 고시의 적용을 위해 다음과 같이 정의한다: 1˚ 맥주: 주로 전분과 당질을 함유한 원료로 만들어진 맥즙을 알코올 발효시킨 음료로, 원료의 최소 60% 이상이 보리 맥아 또는 밀 맥아를 포함하고, 또한 홉(필요 시 가공된 형태 포함)과 맥주 제조용 물로 만들어진다. 2˚ 신맛(산성) 맥주: 산도 총량이 최소 30 NaOH(수산화 나트륨) 밀리당량/리터(mEq/L)이고, 휘발성 산도가 최소 2 NaOH 밀리당량/리터인 맥주.  자연 발효 신맛 맥주의 경우, 포함된 전분 및 당질 ..

세계 맥주 약사(略史)우선 세계 맥주 약사에 대해 알아 보기 전 대표적인 맥주 국가인 벨기에에서 법률적으로 정의하는 맥주에 대해 알아 보자.벨기에의 경우는 1993년 3월 31일 국왕령(Arrêté royal)에 맥주를 아래와 같이 정의 하고 있다.  (art.2) 맥주란 주로 전분과 당을 함유한 원료로 만들어진 맥즙을 알코올 발효시킨 음료로, 원료의 최소 60% 이상이 보리 맥아 또는 밀 맥아를 포함하고, 또한 홉(필요 시 가공된 형태 포함)과 맥주 제조용 물로 만들어진다. 출처  : https://www.ejustice.just.fgov.be/eli/arrete/1993/03/31/1993025152/justel 즉, 벨기에에서는 법적으로 최소 다음과 같은 4가지 재료가 사용되어야 한다. 1. 보리 ..